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高档餐饮日子难过纷纷瞄准平民生意

文章作者:www.blch.net.cn发布时间:2019-10-30浏览次数:977

昨天是星期日。从早上到中午,禹城大厦的金玫瑰零大厅迎来了一大批吃the面的人们。使张先生感到惊讶的是,他必须支付现在免费的酒店服务费的15%。

据报道,这家星级酒店已放下尸体,以注意民政事业。它不是禹城大厦之一,而新城花园酒店远眺禹城大厦。自成功创建了受欢迎的自助餐以来,便当盒便已开始投放市场。 “人民菜单” 春季之家宴会。记者发现了一整套热菜,包括海参,牛仔骨,虾皮,酱油,腌制的鲜鱼,龙鱼,鱿鱼丸,卤鹅翅等(还包含8道冷盘),价格是1288元/桌。据酒店高管冯群介绍,按照这桌菜的配置,价格约为2000元。与掀背车相比,这种民用菜单的价格几乎达到了“腰部”水平。

与此同时,苏城星级酒店也启动了亲民措施。同时,一些中高端纯餐饮餐厅也降低了消费水平,甚至将不同价格点的商务套餐的高端商务宴会降低到点。或多或少,菜肴可以丰富。在狮山永利广场和立功堤防三个时期开业的浪亭别苑,最初是在中高端商务宴会上布置的。现在,他们在中午增加了每人68元的自助餐,并且有80多种菜式可供选择。这种好处吸引了许多年轻的白领。

面对餐饮企业的浪潮,记者不禁担心:在当今餐饮企业成本普遍上升的情况下,硬租金,人工成本,原材料等原材料摆在每家企业面前,如果有许多酒店,这将成为餐饮市场的另一场恶性竞争吗?在这方面,许多酒店高管都具有深思熟虑的态度。他们说,转型不是简单的降价,而是产品同质化。个性化的菜肴和特殊服务。

记者在采访中获悉,新城花园大酒店正在加大对“月子俱乐部”的调查力度。该新产品是全新的,具有酒店的原始客房,餐饮,服务和其他资源。酒店的五星级“月亮之月”也将为这座城市的月亮市场注入更多新的创意。

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