国际新闻

您所在位置:首页 > 国际新闻 > 正文

双汇梦:“十三五”挺进世界500强

文章作者:www.blch.net.cn发布时间:2020-01-18浏览次数:1435

年复一年,年复一年。自从1999年NPC和CPPCC第一次采访双汇集团董事长万隆以来,万隆的代表们每次都谈到简单的主题词,包括“肉”、“质量”、“安全”、“改革”和“品牌”。人们清楚地记得,1999年他谈到了“高质量和高效率”;2000年,他谈到“国有企业改革的关键是解决约束机制”。2012年,他谈到“食品安全永远是我们的生命线”;2013年,他谈到"尽快出台屠宰法,依法控制肉类安全";2015年,他表示:“未来我们应该走这条路,开展跨国经营,打造世界品牌”。经过30年的改革开放和19年的人大代表工作,万隆代表今年会说些什么呢?

万隆,被称为“中国肉类工业教父”和“中国肉类品牌创始人”,仍然没有改变其一贯的开门见山的风格。“我国肉类工业生产的鲜肉及其制品基本上有三种。首先是我们传统的中国热鲜肉。热鲜肉晚上杀猪,早上卖肉。它被称为热鲜肉。它的显着特点是没有被冷却。热鲜肉也有许多问题,其中大部分与产品质量有关。一个是私人屠宰场滥杀滥伤的严重现象。他们没有经过严格的卫生检验和检疫,这是一种风险。另一种是肉类蛋白质。蛋白质是微生物的载体。随着温度的升高,微生物的繁殖将会增多。你为什么下午去农贸市场买变质的肉或者有问题的肉?原因是微生物在高温下繁殖迅速,释放出更多毒素,因此存在更多质量问题。第二种是冷却肉,它是从国外进口的,距今不到几十年,也有几百年的历史。人们使用冷却肉。冷却肉的过程是在屠宰后冷却猪20小时以上,将肉的温度从30度以上降低到20度,然后降低到10度,最后降低到0到4度。在这个温度下,微生物不容易繁殖。应该说,“冷链生产、冷链运输、冷链销售和冷链运作”都比较好,这样产品质量就更有保障了。万隆说,双汇从2000年开始进口中国第一条冷却肉生产线,现在已有19条,日产量约为6万条。下一步是继续扩大生产规模,力争到“十三五”末达到年产10万头左右。双汇生产所有冷却肉,而不是热肉。冷却肉质量高,相对安全。此外,中国消费者正逐渐认识到冷却肉。“十一五”期间,有人提出“十二五”期间中国冷却肉应达到30%左右。目前,这一数字略低于这个数字,但随着消费需求的变化和全面建设小康社会,十三五期间预计将达到30%以上。

第三是生肉深加工后的肉制品。肉制品种类繁多,从简单加工到工业精细加工不等。作为中国食品工业的典范和中国肉类工业的引擎,双汇在美国收购史密斯菲尔德后的举动一直吸引着人们的注意力。万隆代表热情地详细介绍了最新发展。近日,双汇将美国史密斯菲尔德的所有品牌、技术、产品和原材料进口到中国,并在郑州生产。这一次,培根、火腿和香肠被引进。介绍了其原料、工艺、设备和管理。原料为自有猪或合作猪,繁殖量很大,每年有2000多万头猪。该公司在中国生产的三种产品对食品安全控制、卫生控制和技术控制都有严格的要求。生产车间有200多个检验点,生产后每天都要进行全面清洁的消毒工作。在复制的第二天之前,200多个测试点必须满足要求,测试合格后才能开始生产。这是美国产品首次在中国生产。它现在正在进行调试

当谈到史密斯菲尔德合并时,万隆的代表自豪地说,“虽然这要花71亿美元,但还是值得的。”我们从美国进口技术、食品安全控制系统和原材料到中国进行生产,这对中美之间的协同增效非常有利。美国在资源、技术和食品安全控制方面具有优势,因此其品牌优势显而易见。我们有信心这次将史密斯菲尔德品牌引入中国后,我们将扩大其在中国的生产,并为中国消费者提供高质量、安全和有保证的产品。“万隆代表作为人大代表,自然要隆重介绍自己的提案。”今年,我提出了一个关于品牌建设的议案。肉类加工食品,包括肉制品,将继续在健康的中国和健康的大方向上做好充分的准备并变得更加安全。“采访结束时,万隆的代表总结并期待着。”多年来,我有一个经验,我们的食品工业是一个刚性需求。我们需要把中国制造的产品打造成一个好品牌。我们需要把产品做成中国或世界着名品牌。我们在美国收购史密斯菲尔德是中美历史上最大的合并。我们敢于花这么多钱,世界上的金融机构在这件事上支持我们。如果世界上的金融机构不支持我们这样做,我们就不能这样做,所以我觉得这个品牌非常强大。因此,在下一步,我们将遵循首相的报告,“我们将建立一个中国制造的黄金品牌”。我认为在中国生产的产品将来会变成品牌是非常重要的。接下来,我们将把双汇打造成为世界级品牌。2015年,双汇中外企业的总销售额将达到1300亿元,十三五中我们中外企业的总销售收入将达到300亿美元,力争进入世界500强。"

youtube.com