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外卖“零餐具”推行效果不佳,引导功能待优化环保意识需增强

文章作者:www.blch.net.cn发布时间:2019-10-29浏览次数:1079

外卖的“零刀叉”实施方式无效,需要优化引导功能。环境意识有待提高

一次性餐具是一种浪费,饭后饭后餐具被装满了垃圾桶。为此,去年的三个大型外卖平台在移动应用程序端添加了“无餐具”环保选项。但是,记者最近发现,即使在三个平台上订购“无餐具订购”后,收到的大部分物品仍配备了一次性餐具,环保方案的实际实施效果并不令人满意,但实体店业务这也有点苦水。

选择不再需要餐具商人

外卖行业的环境问题一直是社会关注的焦点。去年,三大在线外卖平台饿了,美国集团外卖,百度外卖推出了环境保护计划。其中之一是向手机客户端添加环保选项,例如“无需餐具”和“零餐具”,并选择用户。提供积分或金币奖励,鼓励用户参加自己的餐具,减少使用一次性餐具,如筷子,汤匙,餐巾纸。

具体地说,在订单的备注信息栏中设置了饥饿的“环境选项”,并且在“餐具编号/口味偏好”列之后有绿色的“立即帮助环境”标记。消费者可以在选择“无餐具”选项后下订单。

美国团体外卖的“环境选项”设置的位置也很明显。确认订单时,用户可以看到单独的“餐具数量”选项,并用绿色字体“提倡减少一次性餐具的使用”标记,消费者可以签入。相反,百度外卖的“环境选项”设置的位置不太明显,它直接放在备注中。没有“不需要餐具”的选择,这使用户很难注意到。

5月13日至16日,记者随机选择了5个商家在饥饿,美团,百度3个外卖平台上点餐,他们都选择了“无需餐具”或“零餐具”选项,但是收到的一顿饭中没有根据记者的需要提供餐具,其余的仍然提供了一次性餐具。在一家中式快餐店,即使您选择“不需要餐具”,仍然需要扣除每张2元的餐具费。记者以点餐的名义咨询了五位外卖店主,并从点餐情况了解到,没有消费者选择拒绝一次性餐具。一位店主说:“基本上,有几道菜可供选择,很少有消费者选择切餐具。”

记者下订单时,还发现只有饿了的平台才把包装费标为“饭盒”,美团和百度只标明了包装费;这三个平台都没有将餐具与包装费相关联,无论选择需要餐具还是使用多种餐具,并且仍然根据订单数量收取包装费。在三个外卖平台的用户订单收据上,用户备注的位置完全不同。饥饿和百度外卖订单备注在各种类型的订单信息之间列出,这不是很明显,而备忘录外卖订单备注信息则使用加粗字体,在用户的订单上非常突出。如果用户选择“不需要餐具”,则订单信息还将突出显示该订单为“环境订单”。

用户对环境选择有不同的看法,商户执行时面临两难境地

记者的调查发现,在外卖平台上进行的“无餐具”试验无效,并且与消费者和餐饮商户的最终选择有很大关系。

先生。张叫炒面一套。餐具包含餐巾,一对一次性筷子,塑料勺子和用纸密封的牙签。 “没有汤,塑料勺子不是废物吗?张先生去北路的一幢办公楼上班,每周至少抽出五次。基本上,每天都会把一次性餐具扔进屋子里。垃圾箱。他建议:“外卖APP上的'不餐具'选项可以细分,汤匙,筷子,牙签,餐巾纸,以便客户自己选择。此外,外卖平台不收取餐具费否则商店会说要包括餐具费。外卖成本,所以他们必须提供餐具。”

对于消费者而言,每个人对环境保护的态度和理解都不尽相同。并非所有用户都愿意通过一小步来改变环境,以改善个人“小麻烦”。市民胡女士说:“要求外卖很方便。如果您不想外出,不想洗碗,想自己准备并自己洗碗,外卖的意义何在?”

尽管外卖平台上增加了“豁免选项”,但一次性筷子,塑料袋和便当盒并没有明确的价格标签,这使一些商人不清楚,并且用户对他们自己是看不见的。不需要餐具支付。一家黄pi鸡饭餐厅的店主说:“包装费包括午餐盒,筷子和纸巾的费用。我们不能扣减用户。因此,即使餐厅注意到顾客注意到'不需要餐具, “客人可以退还。还要求摆放餐具,我们必须再蹲下,这将无法抽奖。”一些商店表示,在繁忙的用餐时间,负责包装的工作人员经常无视消费者的需求,习惯性地添加餐具,毕竟包装成本中包含了各种餐具。对于商人而言,提供餐具和为消费者提供包装精美的饭菜是确保消费者体验的重要途径。

要优化引导功能,需要增强环境意识

为什么外卖平台的“环保选项”难以实施?业界认为,这种情况一方面是外卖平台设置的问题,而不是单独列出各种餐具;另一方面,这也与缺乏外卖包装标准和消费者习惯有关。

去年,国家邮政局和其他10个部门发出了《关于协同推进快递业绿色包装工作的指导意见》,其中对外卖包装有明确的限制。根据该计划,网络外卖平台将负责引导买家进行绿色消费。但是,就目前的情况而言,设定“环境保护方案”的效果有些令人尴尬。

一位业内人士指出,为外卖平台设置环保选项不仅应作为促进环保的gi头。应该将其放置在醒目的位置,首先要确保消费者可以看到它。其次,该平台应注意商家方面的消费者。此外,“无需餐具”需求的平台还可以为送货人员提供相应的培训和指导,以便送货人员根据用户的具体需求提示商家用餐和包装。

还有一种观点认为,在外卖平台上设置环保选项是缓解外卖行业环境问题的开始,但外卖垃圾不仅是一次性餐具,而且也是一次性的午餐盒和餐袋。解决这些问题需要很长时间。中国食品工业评论员朱丹鹏在接受采访时说,外卖市场的快速增长带来的社会问题越来越突出,环境保护是主要问题之一。以前,国家食品药品监督管理局和许多部门已经开始关注外卖垃圾造成的环境问题,但实际上这个问题不容易解决,平台只能发挥有限的作用,而且必须与外卖商人和外卖平台合作。食品盒的生产与消费者和其他相关方共同合作。在餐具应用问题上,代表企业必须站起来并指导行业。在制定行业标准的过程中,需要在企业,政府和消费者之间取得平衡。例如,建立外卖包装回收机制,奖励环保餐饮企业增加环保投资动机,平台消费数据为上游产品开发提供重要参考;充分发挥外卖分销商的作用,为客商提供环保建议,倡导环保理念等,使问题得到缓解。

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