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用鸡蛋和面的媳妇饼,松软香甜,浓郁花生香,比面包都好吃

文章作者:www.blch.net.cn发布时间:2020-02-23浏览次数:1465

原来的名称:鸡蛋和面粉做成的媳妇蛋糕柔软而甜,富含花生味,比面包更美味

有一种面食,平时吃的时候叫做火,为喜事准备的蛋糕叫做结婚蛋糕,材料和方法都一样。这种蛋糕叫乳山快乐蛋糕,是一种只在山东乳山发现的面饼。它在当地也被称为媳妇蛋糕。每个家庭都能做到。当家里有喜事时,客人会收到4块结婚蛋糕。我从未去过乳山,也没有吃过结婚蛋糕。我的一些朋友是本地人,看过别人发来的照片和练习。

我已经很久没在家了,我每天都要找些事情做,所以我想到了这个结婚蛋糕。主要成分是面粉、鸡蛋、花生油和糖,必须由花生油制成。没有花生油,婚礼蛋糕的灵魂将会丢失。结婚蛋糕尝起来又软又甜,而凉的蛋糕又软又好吃。每个家庭都有制作结婚蛋糕的材料,所以在家试试吧。如果你没有烤箱,可以在锅里试试。

乳山结婚蛋糕

材料:新旧面粉320克,鸡蛋3个,白糖50克,耐高糖酵母4克,温水20克,花生油45毫升

做法:

1。准备材料。旧面粉是一种市售面粉。面食味道醇厚。花生油必须用来做结婚蛋糕。需要的是花生油的味道。如果没有旧面粉,使用普通面粉,中筋面粉。

2,首先用温水融化酵母,然后将所有材料放入盆中。

3。面团不需要揉成团,而是可以揉成一团。有了鸡蛋和面团,面团很有弹性。用保鲜膜或盖子盖住盆子,让它在温暖的地方发酵。

4。面团应该是两倍大。将发酵好的面团移到面板上,并将其揉匀。在面板上洒些面粉以防粘着。

5,将面团分成9等份,揉成光滑的小面团,盖上保鲜膜,醒发5分钟。

6。将小面团擀成小圆饼,放在烤盘上。我用不粘烤盘,用烤箱自带烤盘。最好涂上油纸。用保鲜膜盖住烤盘,让它醒大约20分钟,如果室温很高,就可以了。

7。在火下170度预热烤箱。只使用下层火,不要使用上层火和下层火。烤箱应该由上下管独立加热。如果上管和下管没有关闭或0。预热到位后,将烤盘放在烤箱的中下层。先烤10分钟,然后拿出来翻过来继续烤10分钟。当上下管同时加热时,它们会被烤成很高的大馒头。翻转一次,将头发所在的地方烤平。

8,时间一到就立即拿出烤盘,在最后几分钟拿起电话拿起快递,在烤箱关闭后,在烤箱中炖一会儿,颜色会很深。看看切面,效果不错,满嘴都是鸡蛋和花生的香味。

Tip:

用鸡蛋和面粉做结婚蛋糕,揉捏的时候用更多的力量使它变得光滑。

一定要在第一次发酵的时候放好,不要在第二次发酵的时候放太久,否则在烘烤的时候会变成大馒头。

烘烤时,只使用烤箱降低火。如果烤箱的上管和下管不能独立加热,将上管的温度调至0度或关闭。

我是尤哈厨房。我喜欢每天在厨房里做各种各样的菜。我喜欢各种厨房用具和漂亮的餐具。如果你喜欢我的分享,请记得赞美,收集和转发它。如果你有更好的建议,请在评论中留言。谢谢您的支持!这篇文章中所有的图片和文字都是由尤哈本人原创的。没有处理!

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