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成都市春节餐饮市场繁荣

文章作者:www.blch.net.cn发布时间:2019-10-31浏览次数:661

2009年春节期间,成都的食品和饮料市场持续升温。根据全市假日办的统计,“春节”黄金周统计的24家餐饮企业24天的度假收入共计2157万元,同比增长3.17%。以及以下功能:

除夕,婚礼宴会是农历新年的主要内容

今年的除夕晚宴与往年一样热。大中型餐厅的预订率达到了100-300%,着名品牌餐厅的预订率甚至达到了200-300%(翻了2-3倍)。商业接待主要在春节之前。单位小组敬拜亲戚朋友,春节期间的商务宴会相对减少。与节前相比,家庭宴会和朋友聚会保持较高水平;根据该市婚礼协会的统计,全市约有1300对新人举行。婚宴上,全市饭店共举行婚宴4万余场,实现营业收入约3400万元。

第二,做好充分准备以满足市场供应

每个餐饮公司都提前2-3个月准备除夕的供应,并准备充足的供应以确保除夕市场的需求。同时,各种餐饮企业就餐饮环境,食品质量,服务水平和价格水平等问题作了详尽的报道,并积极推广招牌菜和创新菜。大多数餐饮企业的更新率为35%-50%。

三,节庆活动明显带动餐饮业

春节前建成的成都欢乐谷,金丽滨水区,春节期间举行的成都元宵节,大庙会,金沙太阳节和西陵雪山南国国际冰雪节吸引了大批游客。根据市假日办的统计,“春节”黄金周为期7天。全市共接待游客486.16万人次,同比增长13.3%。它为春节餐饮市场提供了强劲的消费需求,并促进了川菜,火锅和小吃的促销。

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