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《关于开展小餐饮食品安全整规试点工作》

文章作者:www.blch.net.cn发布时间:2019-10-26浏览次数:562

2011年元旦后,国家食品药品监督管理局终于发布了通知《关于开展小餐饮食品安全整规试点工作》,并决定整顿前次治理运动的“小餐饮”真空区。该行动首先在中央直辖的四个城市进行试点,北京成为第一个试点城市。在2011年新年伊始,这也已成为餐饮业的好消息。

据报道,国家食品药品监督管理局下令将该法规规定为“小餐饮”,这与餐饮服务“即时生产,即食”和具有以下特点的小餐饮服务提供者的基本特征相符。尚未获得餐饮服务许可证。其中包括:小餐馆,小农舍,小排档等。《通知》指出,2011年是全国小餐饮监管试点年。它将解决食品安全隐患较大,公众反应强烈的区域性工业餐饮服务中的一系列食品安全问题,使小型餐饮逐步实现“基本合理布局,基本设施,基本体系完善,基本安全保证”的目标。 ”。食品饮料安全监管长效机制,努力改善食品饮料消费环境,切实保证食品安全为食品服务。

在最近的《求是》杂志《小康》和清华大学媒体研究实验室出版的《2010-2011消费者食品安全信心报告》中,将近七名成年人对中国的食品安全状况感到“不安全”。根据调查,消费者最不安的十大食品是:膨化和油炸食品,熟肉制品,咸菜,乳制品,新鲜肉类,罐头食品,冷冻食品,食用植物油,方便面和蔬菜;消费者最担心的五大食品安全问题是:病畜和死畜肉,水果和蔬菜中过量的农药残留,在食品中非法使用添加剂(例如防腐剂等),添加有毒有害物质(例如三聚氰胺等)和非食用油(例如战es)。油,水,油等)流入表中。为什么食物不安全,受访者投票选择了企业和生产者失去道德底线的三个主要原因。然后,在如此大的环境中,“小餐饮”的完整性已成为消费者最隐蔽的危险和危机。更不用说未经许可的“小餐饮”。

消费者经常有这样的经历。在旅游景点或农舍群中,无法验证哪些食品和饮料营业场所已获得许可以及哪些是鱼和珍珠摊位。特色经济涵盖了食品安全问题,而市场繁荣屏蔽了标准运营。消费者投诉的增加也许可以解释某些问题,但是有多少投诉可以解决?通常,吊销前脚的许可证几天之内就不会被吊死;更不用说合法在场的无牌经营者了。

好消息是,这一次,该国开始下定决心要规范这些“小餐饮”。我相信,这样的新闻不仅会使消费者高兴,而且还将使受到良好监管和遵守法律的“大餐饮”。 “中国食品和饮料”,甚至“小餐饮”也将受到鼓掌。毕竟,竞争平台开始得到净化和规范。

(本文来源:《北京商报》

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